2015-11-19 ~ 2015-11-25
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目前比利时修道院啤酒分为两大种类，由修道士参与酿造的“Trappist（特拉比斯特啤酒）”和授权酒厂酿造的“Abbey Beer(阿贝啤酒）”两种。今天推荐的这款Chimay蓝帽采用的便是前者，它所使用上层发酵法酿造，其啤酒特点是口味强烈，度数高而且还苦。它通过手工酿造，并且在瓶内还经过2到3此的再发酵。目前比利时还在酿造“Trappist（特拉比斯特啤酒）”的酒厂只有6间：Achel,Oerval,Chimay,Westmalle,Rochefort，Westvleteren这六家。
修道院啤酒是比利时啤酒中的一朵仙葩，也是高度啤酒中的高端象征。而真正由修道士在修道院中酿造的“Trappist”啤酒全世界仅剩下6家修道院还在酿造，其中的Chimay智美是最受欢迎，在智美的生产线中蓝帽定位高端酒精度也最高、白帽定位中端香料味最重口感最厚、红帽定位入门口感偏甜并且酒精度最低。由于是采用上层发酵技术，所以在出厂后啤酒在瓶中还可以进行2~3次发酵，所以其保质期长达60个月，而最佳饮用时间为出厂后的2~3年，所以入手后按照生产日期进行一定时间的存储可以使其口感更佳。
京东目前售价29.9元，可参加满199-100活动，直接买7瓶，实付109.3元，合15.6元/瓶，平历史低价，纯手工酿造的顶级啤酒
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